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「尊爵国际娱乐线站」怎能不激动!不仅口感燃爆了,还能补钙补蛋白,2018首个好评给它

浏览:257次  发布时间:2020-01-11 18:58:50
必须夸夸它燃爆了的口感,毫无悬念的秒杀其它面包,忍不住激动抓紧安利给你们,2018的首个好评咱们必须给它了!关于食材上,培根要选择肉质结实有弹性的,对比选择含钠低不含添加剂的那种,没有培根直接用宝宝午餐肉、火腿代替,再或者只放奶酪也是可以的!选择第26项的烘烤功能,烧色选中色或者钱色即可,时间设定为40分钟。时间过长没有取出,表皮还会回潮起皱。
   

「尊爵国际娱乐线站」怎能不激动!不仅口感燃爆了,还能补钙补蛋白,2018首个好评给它

尊爵国际娱乐线站,在开始今天的教程之前,我想先吐槽一下这款吐司的外貌,它可能是我做过众多吐司里面最丑的一款了,奶酪和沙拉经过烘烤,表面会变得有点发焦。。

但!必须夸夸它燃爆了的口感,毫无悬念的秒杀其它面包,忍不住激动抓紧安利给你们,2018的首个好评咱们必须给它了!

这款奶酪吐司,是我第一次做,也是一次成功,吃惯了素食甜味的吐司,这次改用了奶酪+培根的咸香搭配!还没出炉之前就能闻到浓浓的肉香和奶酪香,撕开就能看到柔软细腻的拉丝,这对于大多数食肉的宝宝们来说,让所有等待都超值!

它适合当宝宝的主食和日常零食、加餐。如果做的少,一定吃着不过瘾,按照在我们家的反馈,奶酪吐司永远不够抢!

关于食材上,培根要选择肉质结实有弹性的,对比选择含钠低不含添加剂的那种,没有培根直接用宝宝午餐肉、火腿代替,再或者只放奶酪也是可以的!

另外一个重点食材就是奶酪啦,选择可拉丝的天然奶酪,它真是烘焙的百搭选手,我在家屯的最多的就是它,一个是孩子爱吃,另一个就是我爱吃,做啥都愿意放点,给孩子补钙效果也是棒棒的,远在虾皮、芝麻酱之上。

如果你跟我一起败了面包机,别闲置,一定要尝试的就是它。

培根奶酪吐司

参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:高筋面粉250克、细砂糖30克、鸡蛋1个、玉米油25克、培根片6克、沙拉酱20克、奶酪碎30克、牛奶93毫升、酵母3克、盐4克

烹饪时间:150分钟

难度分析:中级

【1】面包桶洗净,安装上搅拌叶,倒入牛奶、玉米油、打入一颗鸡蛋。

如果使用黄油,需要提前取出室温软化备用,自定义和面9分钟,面团面筋扩展,表皮光滑后将黄油加入。

【2】继续加入,将称量好的白砂糖、盐。

不建议随意更改糖的配方,30g糖甜度刚刚好,毕竟咱们做这么大一个面包哈,全家份啦。

【3】倒入高筋面粉,在面粉上戳个坑,将酵母“埋”入面粉中。

添加材料的时候,要按照先液体后粉类的顺序, 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。

尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。

【4】将装料后的面包桶放入面包机主机内,顺时针旋转锁定,设定菜单“自定义和面”,按启动键开始程序。

【4】面包机和面中,这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦。

【5】时间到后,选择发酵模式50分钟。

【6】这时候发酵就完成啦,能看到2倍大的松软面团,手指粘上面粉插入面团,孔洞不回缩,说明发酵到位。

【7】取出发酵完成的面团,揉5分钟左右帮助排气,均分为3份。

【8】再把3个小面团,分别揉成圆形面团。

【9】盖上保鲜膜,松弛15分钟,松弛后擀开时就不会回缩啦。

【10】取出一个面团,擀成长方形。

【11】将长条培根铺在面片上,撒上奶酪丝,卷卷卷,从一头慢慢卷起。

【13】接口处捏紧,避免爆开。

【14】依此做法制成三个包馅面卷,然后从中间切开。

其他两个面团也这样操作,就是有六个面包卷了。

【15】这时候将桶里的搅拌叶片取下,将面卷切面朝上放置,依次放入面包桶中。

【16】选择发酵模式,继续二次发酵1小时,启动。

【17】发酵好后,表面挤上沙拉酱,撒上奶酪碎。

面团发酵到桶内八分满,几乎就可以了。

【18】选择26烘烤模式,调至40分钟。

选择第26项的烘烤功能,烧色选中色或者钱色即可,时间设定为40分钟。之后盖上盖子启动机器就可以了。

【19】烘烤完成,趁热戴上手套,将面包桶取出,然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了,撕开后就是大片的培根肉啊,满屋飘香。

沙拉酱烤的时间长了就容易发焦,所以跟桶身高温处接触的位置稍微有点糊状,你也可以不涂沙拉酱。

如果没有立即取出面包桶,会进入保温模式,还是在受热,吐司的颜色会变得很深。时间过长没有取出,表皮还会回潮起皱。

hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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